Sznycle z indyka

Wbrew pozorom, jest to proste i szybkie danie, nie licząc czasu, kiedy sznycle leżą w marynacie.
Wyszło smakowicie, ale żebyście się mogli o tym przekonać, musicie sobie to zrobić, gorąco zachęcam.

Składniki na 4 porcje:

- 400 g sznycli z fileta z indyka
- 100 g suszonych moreli
- 100 g suszonej żurawiny
- 50 ml wywaru drobiowego lub warzywnego
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka curry
- 1 łyżeczka oregano
- 3 łyżki sosu sojowego
- 100 ml oleju
- sól, pieprz



Do miski wlewamy 50 ml oleju, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sos sojowy, curry, oregano i czosnek, całość mieszamy i wkładamy do marynaty sznycle. Odstawiamy na 2 godziny w chłodne miejsce.

Po tym czasie podsmażamy indyka na rozgrzanym oleju. Mieszamy wywar z pozostałą w misce marynatą i wlewamy na patelnię, dusimy pod przykryciem około 10 min. Następnie dodajemy owoce i dusimy jeszcze kolejne 10 min. Jeśli potrzeba, dodajemy do smaku soli i pieprzu.


Smacznego!